茶多糖的神奇功效

    前蘇聯(lián)學(xué)者巴桑達(dá)克最早報(bào)道了茶多糖的藥理研究，并于1962年開(kāi)展了茶多糖提取及輻射防護(hù)功能的研究。后來(lái)的進(jìn)一步研究表明，茶多糖是一種酸性糖蛋白，與多種礦物質(zhì)元素結(jié)合在一起。蛋白質(zhì)部分主要由約20種常見(jiàn)氨基酸組成，礦物元素以鈣為主。微量元素錳、鎂、鐵等微量元素。

    后來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，茶多糖有著降血糖的功效。茶中降血糖的有效成分主要有三種：茶多糖、茶多酚、二苯胺等，其中以茶多糖為主。茶多糖的味道甜而純凈，存放多年的磚茶產(chǎn)品在釀造過(guò)程中會(huì)變得更甜，這可能與茶多糖的含量有關(guān)。

    腎上腺素、甲狀腺素、胰高血糖素都能提高血糖，但是只有胰島素才能降血糖。因此，茶多糖的降血糖作用可能還與保護(hù)和刺激胰島素細(xì)胞有關(guān)，與分泌活動(dòng)有關(guān)。茶多糖能顯著增加四氧嘧啶高血糖小鼠的肝糖原含量，降低血糖濃度，說(shuō)明茶多糖對(duì)糖代謝的影響與胰島素相似。

    除了降低血糖外，茶多糖還有著抗血栓、抗血凝的功效。據(jù)科學(xué)研究，灌胃50mg 可使小鼠凝血時(shí)間延長(zhǎng)319%；37mg 可使家兔凝血酶原時(shí)間延長(zhǎng)40%，對(duì)家兔實(shí)驗(yàn)性血栓形成有抑制作用。因此，茶多糖不僅能預(yù)防凝血，而且具有抗血栓作用。茶多糖在體內(nèi)外均有顯著的抗凝作用，能減少血小板數(shù)量，延長(zhǎng)凝血時(shí)間，從而影響血栓的形成。此外，茶多糖能提高纖維蛋白溶解活性，可見(jiàn)茶多糖對(duì)血栓形成的方方面面都有作用。


    磚茶丨茶多糖含量之最

    根據(jù)專(zhuān)家測(cè)定，在多種茶類(lèi)中，磚茶中茶多糖含量最高，活性最強(qiáng)。茶葉多糖含量隨著茶葉原料的老化而增加。六級(jí)茶中的茶多糖含量是一級(jí)茶的兩倍左右。另外，茶葉中茶多糖的含量也會(huì)因加工方法的不同而不同。

    在發(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成了相對(duì)較短的糖。鏈和肽鏈。研究表明短肽鏈和長(zhǎng)肽鏈更容易被吸收，具有更強(qiáng)的生物活性。這可能是發(fā)酵茶，尤其是磚茶內(nèi)含茶多糖比其他茶具有更好的降血糖效果的原因之一。

    茶多糖是我們的健康使者，磚茶中豐富的茶多糖含量為我們身體帶來(lái)了多種健康調(diào)理效果。

    在快節(jié)奏、高壓力、飲食油膩導(dǎo)致高血壓、高血脂等“都市病”頻發(fā)的現(xiàn)代社會(huì)中，磚茶的保健效果被越來(lái)越重視，不少都市白領(lǐng)將磚茶列為了必備的飲品。


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